Tostades met serranoham |
|
Ingrediënten: 8 groene asperges 8 plakken serranoham 2 el olijfolie zout, peper 8 sneetjes bruin stokbrood 1 teen knoflook 2 el olijfolie extra vierge 1 el sherryazijn 8 zwarte olijven zonder pit, gehalveerd 2 el kappertjes |
Bereidingswijze: Kook de asperges ca 1 minuut. Halveer de plakken ham in de lengte en rol ze om de asperge. Besprenkel de asperges in een platte ovenschaal met 2 el olijfolie, zout en peper. Grill ze 5 minuten knapperig bruin keer halverwege om. Rooster het brood en wrijf 1 kant in met een teentje knoflook. Besprenkel met de rest van de olijfolie en de sherryazijn. Verdeel de asperges en ham over het brood en garneer met olijven en kappertjes. |